O mnie

Dietetyk dr Anna Brinken

Zagadnieniami dotyczącymi żywienia zajmuję się od ponad 20 lat. Przez wiekszość tego czasu miały one charakter naukowy.

W okresie 20 lat pracy na uczelni moje zainteresowania skupiały się głównie wokół jakości białka roślinnego oraz stopnia jego wykorzystania przez żywy organizm w pozwiązaniu z obecnością w diecie związków antyodżywczych. Zwieńczeniem badań było uzyskanie stopnia naukowego doktora w zakresie oceny wartości odżywczej produktów roślinnych w Zachodniopomorskim Uniwersytecie Technologicznym w Szczecinie. Oprócz pracy naukowej zajmowałam się również edukacją młodzieży akademickiej. W 2012 roku uzyskałam kwalifikacje zawodowe dietetyka.

Ze względu na charakter prowadzonych wcześniej badań, przekonana jestem o dużym znaczeniu właściwego doboru produktów żywnościowych w diecie. Tym między innymi kieruję się opracowując skład posiłków. Jest to szczególnie ważne, jeżeli przeznaczone są one dla dzieci, kobiet w ciąży, kobiet karmiących, sportowców, osób otyłych oraz chcących przybrać na wadze. Zarówno ilość jak i jakość białka są też ważnym elementem diety dla osób poddanych długotrwałej terapii kortykosteroidami stosowanej w przypadku przewlekłych reumatycznych chorób zapalnych, zaburzeń immunologicznych, czy w niektórych przypadkach astmy nieleczonej lekami wziewnymi.

dietetyk dr Anna Brinken


SPRAWIAM, ŻE OCHOTA NA SŁODYCZE PRZESTAJE BYĆ PROBLEMEM


Dzięki swojej wiedzy i posiadanym umiejętnościom zapewniam skuteczne i przede wszystkim zdrowe odchudzanie bez efektu jojo. Nie głodzę, nie przekarmiam, konsultuję dietę na bieżąco, dopasowuję plan żywienia do możliwości organizacynych pacjenta i jego preferencji pokarmowych. Zmieniam nawyki żywieniowe, które pozostają na zawsze.

Z wyrazami szacunku

 dietetyk dr Anna Brinken


Radość moich pacjentów z uzyskanych efektów jest również moją radością i wielką satysfakcją


dietetyk Anna Brinken

Moje porady dietetyczne można przeczytać na portalu abcZdrowie.pl.

WSPÓŁPRACA ZE SZKOŁAMI

Wywiad dla gazetki szkolnej Gimnazjum w Przecławiu (Gmina Kołbaskowo)

UDZIAŁ W AKCJI MEDYCZNEJ

Gabinet dietetyczny SanuSdiet uczestniczył w akcji „Bezpłatne badania serca” w Centrum Handlowym Auchan Kołbaskowo w Szczecinie w ramach ogólnopolskiej kampanii profilaktyki chorób układu krążenia „Teraz Serce!”

  • badanie EKG wraz z opisem lekarza specjalisty
  • pomiar cholesterolu
  • pomiar ciśnienia
  • obliczenie wskaźnika BMI
  • porady dietetyka SanusDiet

Terminy:

  • 9 maja 2015 r.od 10 00 do 18 00;
  • 27 kwietnia 2014 r. od 10 00 do 18 00

WSPÓŁPRACA Z MEDIAMI

Radio Szczecin

Wywiad przeprowadzony przez p. Milenę Milewską nt. spożywania chleba i jego jakości. Czy jeść, a jeśli tak, to czym powinien się charakteryzować i w jaki sposób to sprawdzić? 17.01.2016

Radio Szczecin

Udział w audycji Potyczki Moniki Pyrek – Projekt Zdrowie prowadzonym przez p. Monikę Bielik. Tematem rozmowy była wartość odżywcza miąższu i pestek dyni.7.10.2015

Głos Regionów TVP Szczecin

Tematem programu była reakcja uczniów, nauczycieli, rodziców, osób prowadzących sklepiki szkolne i piekarzy na wprowadzenie w życie nowych przepisów dot. bezpieczeństwa żywności i żywienia. Jako dietetyk wspomniałam o konieczności edukacji żywieniowej kierowanej zarówno do dzieci, młodzieży jak i do rodziców. Tylko wtedy wymóg wprowadzonych zaleceń żywieniowych do szkół będzie zrozumiały i łatwiejszy do zaakceptowania. 11. 10 2015 http://www.regionalna.tvp.pl/22096571/11102015

WSPÓPRACA Z PORTALEM kobietowo.pl

  1. Anna Brinken Chory z zakwaszenia 2016
  2. Anna Brinken Jajko na zdrowie. 2016
  3. Anna Brinken Czy piwo może być zdrowe? 2016

RECENZJE 2015:

  1. Zakazane w Ameryce – my wciąż je jemy. Https://portal.abczdrowie.pl/zakazane-w-ameryce-a-my-wciaz-je-jemy
  2. Jak uporać się z presją utraty wagi? https://portal.abczdrowie.pl/jak-uporac-sie-z-presja-utraty-wagi
    7 dziwnych zastosowań pieprzu https://portal.abczdrowie.pl/7-dziwnych-zastosowan-pieprzu
    Dieta pudełkowa-nowa dieta gwiazd? https://portal.abczdrowie.pl/dieta-pudelkowa-nowa-dieta-gwiazd
  3. Dlaczego warto dołączyć do szparagowego szaleństwa? https://portal.abczdrowie.pl/dlaczego-warto-dolaczyc-do-szparagowego-szalenstwa
  4. Detoks sokowy – na czym polega? https://portal.abczdrowie.pl/detoks-sokowy-na-czym-polega-oczyszczanie-organizmu-sokami

KOMENTARZE DO ARTYKUŁU 2015:

  1. Czekolada zmniejsza ryzyko chorób serca i udaru https://portal.abczdrowie.pl/czekolada-zmniejsza-ryzyko-chorob-serca-i-udaru
  2. Zakazane w Ameryce – my wciąż je jemy https://portal.abczdrowie.pl/zakazane-w-ameryce-a-my-wciaz-je-jemy
  3. Tabletki na odchudzanie https://portal.abczdrowie.pl/tabletki-na-odchudzanie
  4. Zielona kawa 3https://portal.abczdrowie.pl/zielona-kawa

PUBLIKACJE

  1. Brinken Anna Suplementy na odchudzanie 2016
  2. Brinken Anna. Czy warto jeść chleb? 2016
  3. Brinken Anna. Sposoby na (świąteczne) przejedzenie. 2014. http://zdrowie.dziennik.pl/diety/artykuly/478516,sposoby-na-przejedzenie-wywiad-z-dietetykiem-dr-inz-anna-brinken.html Brinken Anna.
  4. Co może jeść matka karmiąca? 2014. http://szczecin.naszemiasto.pl/artykul/co-moze-jesc-matka-karmiaca,2453131,art,t,id,tm.html
  5. Brinken Anna. Dieta bezglutenowa. 2015
  6. Brinken Anna. Dieta owsiana. 2014
  7. Brinken Anna. Olej na zimno czy na gorąco? 2014
  8. Brinken Anna. Analiza składu ciała. 2014
  9. Brinken Anna. Piwo-prozdrowotny napój
  10. Brinken Anna. Czy dosięgnie Cię osteoporoza? 2013 http://www.zdrowadieta.szczecin.pl/zdrowe-zywienie/czy-dosiegnie-cie-osteoporoza/
  11. Brinken Anna. Cukier trzcinowy czy buraczany. 2013 http://www.zdrowadieta.szczecin.pl/zdrowe-zywienie/cukier-trzcinowy-czy-buraczany/
  12. Brinken Anna. Jakość białka w pokarmach. 2013 http://www.zdrowadieta.szczecin.pl/zdrowe-zywienie/jakosc-bialka-w-pokarmach/
  13. Brinken Anna, Piątek Jarosław, Biel Wioletta, Sagan Zygmunt. 2012. Occurrence And Biological Activity Of Lectins In Seeds Of Leguminous Plants And Cereals. Folia Pomer. Univ. Technol. Stetin., Agric. Aliment., Pisc. Zootech. 300 (24), 17–26.
  14. Kotlarz (Brinken) Anna, Sujak Agnieszka, Strobel Wacław, Grzesiak Wilhelm. 2011. Chemical composition and nutritive value of protein of the pea seeds – effect of harvesting year and variety. Vegetable Crops Research Bulletin. 75, 57-69. cyt. 8
  15. Sujak Agnieszka, Kotlarz (Brinken) Anna, Strobel Wacław. 2006. Compositional and nutritional evaluation of several lupin seeds. Food Chem. 98, 711–719. IF (5letni) 4,232, cyt. 167